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El blog del chocolate

Noticias, curiosidades, artículos y todo lo que rodea al mundo del chocolate y el cacao

Ganache de chocolate
Te enseñamos a elaborar esa capa tan especial de chocolate que rellena y cubre los mejores postres
Publicado el en recetas
La manteca de cacao
Cada grasa tiene su contexto y cada receta su correspondiente grasa. La mantequilla de un buen croissant, el aceite de oliva virgen extra de un delicioso pesto y, por supuesto, la manteca de los chocolates
Publicado el en técnico
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