Cudié es una empresa familiar fundada por Josep Cudié en la década de 1950 en Vilafranca del Penedés. Actualmente ya es la tercera generación quien se ha incorporado a la empresa manteniendo sus valores iniciales de artesanía y un cuidado esmerado del producto, pero añadiendo la modernidad a la gestión y al diseño de su packaging.

En sus inicios como empresario, Josep Cudié le dio el nombre de “Cro-crem” a sus bombones de almendra a los que más tarde pasaría a llamar Catanies y que ya quedarían como marca registrada y uno de los bombones más famosos del mercado.

El arco mediterráneo español es conocido a nivel internacional por la calidad de sus almendras. Son muchos los grandes chefs y empresas de alimentación gourmet que se abastecen en los cultivos de secano del este peninsular.

Josep Cudié eligió la estrella de las almendras para su obrador, la variedad marcona. Partiendo de estas almendras, y tras un cuidadoso proceso de tostado y caramelizado, elabora todo su catálogo de Catanies. El segundo ingrediente es su receta personal del praliné blanco caracterizado por una suavidad y aroma insuperables. Y el tercer ingrediente de la Catanias es el polvo de chocolate que las recubre, un secreto muy bien guardado que sigue marcando la diferencia con los muchos imitadores que tienen las Catanies Cudié